« Ruio » Valdobbiadene DOCG Brut Malibràn

Il Valdobbiadene DOCG Brut « Ruio » di Malibràn è prodotto da sole uve glera in purezza. E’ un brut vinificato secondo le regole del Metodo Martinotti che prevede, quindi, una seconda rifermentazione direttamente in autoclave, a differenza del Metodo Classico che prevede una seconda rifermentazione, invece, in bottiglia. Questo Brut è ottenuto assemblando le basi spumanti provenienti da diverse vigne e ciò favorisce lo spumante ad esprimere una notevole bevibilità e di testare con « mano » le diversità dei territori del Valdobbiadene DOCG.
Il Valdobbiadene DOCG Brut « Ruio » di Malibràn si veste di riflessi dorati, dotato di una bella effervescenza grazie a un perlage abbastanza fine, persistente e dalle numerose bollicine. Questo Brut ha un sorso lungo e gustoso al palato. Sapori di frutta, di agrumi dolci e di pesca bianca si contemperano alla sua mineralità e a leggere note di mela e di acacia. Una notevole pulizia e dinamismo si avvertono al palato, in un sorso che si chiude in modo persistente e notevolmente piacevole.